Die Süßkartoffel ist die Knolle einer Pflanze, die aus Mittelamerika stammt. Sie zählt in vielen Ländern, wie z.B. Asien und Lateinamerika zu den Hauptnahrungsmitteln. Auch in den Südstaaten der USA ist die Süßkartoffel ein sehr beliebtes Nahrungsmittel, aber auch bei uns findet sie immer mehr Freunde.
Die Süßkartoffel schmeckt, wie ihr Name schon sagt, leicht süßlich und ist dadurch vielseitig einsetzbar. Diese rote Knolle kann man sehr gut mit Zimt, Honig oder Muskat kombinieren. Deshalb lässt sie sich sehr gut für süße Speisen wie Pudding, Konfitüre oder Gebäck verwenden. Aber auch gebraten, gekocht, als Püree oder Gratin verleiht sie unseren Speisen einen unverwechselbaren Geschmack.
Süßkartoffelkugeln (© Britta Kummer, Vegetarisch für Jedermann)
Zutaten:
4 Süßkartoffeln
100 g Kokosraspeln
1 TL brauner Zucker
Ca. 200 g Frittierfett
Zubereitung:
Süßkartoffeln schälen, gar kochen, abgießen und abkühlen lassen. Dann mit einer Gabel zerdrücken und mit der Hälfte der Kokosraspeln sowie dem Zucker vermischen. Die Mischung gut verkneten und zu Kugeln formen. Dann durch die restlichen Kokosraspeln rollen.
Frittierfett in einem hohen Topf erhitzen und die Kartoffelkugeln darin goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Vegetarisch für Jedermann [Kindle Edition]
Sie haben Lust auf fleischlose Kost? Dann sind sie bei „Vegetarisch für Jedermann“ genau richtig.
Die vegetarische Küche liegt nach zahlreichen Lebensmittelskandalen voll im Trend, denn immer mehr Menschen möchten sich gesünder ernähren und auf Fleisch, aber nicht auf Genuss verzichten.
In diesem Kochbuch laden schmackhafte und unkomplizierte Rezepte zum Nachkochen ein. Leckere Gerichte für jeden Geschmack, die Abwechslung auf den Teller bringen und kein zu großes Loch in die Haushaltskasse reißen. Auch leidenschaftliche Fleischesser werden hier etwas Schmackhaftes finden. Denn es steht völlig außer Frage, dass man auch ohne Fleisch genießen kann.
Guten Appetit!
Format: Kindle Edition
Dateigröße: 4094 KB
Seitenzahl der Print-Ausgabe: 71 Seiten
Gleichzeitige Verwendung von Geräten: Keine Einschränkung
Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
Sprache: Deutsch
ASIN: B01H3Q2EEI
X-Ray:
Nicht aktiviert
Word Wise: Nicht aktiviert
Verbesserter Schriftsatz: Aktiviert
Trailer:
Weitere Rezepte:
Frischkäse-Dip, Honig-Dip, Bohnen-Wasabi-Quark, Rettich-Apfel-Quark, Kichererbsen-Salat, Tomaten-Apfel-Suppe, Linsen-Eintopf, Gemüse-Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln mit Dip, Mais-Plätzchen, Käsiger-Armer-Ritter, Pellkartoffeln mit Radieschen-Joghurt, Polenta-Käse-Püree, Möhren-Kartoffel-Stampf, Fetaschnitzel, Backofen-Auberginen-Türmchen, Lauch-Ragout, Mais-Auflauf, Linsengemüse, Chili-Nudeln, Frittiertes Gemüse mit Minzsoße, Kohlrabi-Spaghetti, Überbackene Zucchini, Bunter Gemüsekuchen, Bulgur-Pfanne, Champignon-Pfanne, Würziger Paprika-Reis, Früchte-Curry, Gewürz-Couscous, Apfel-Zimt-Quark, Kirschtraum, Weintrauben-Mascarpone-Creme, Waldmeister-Mandarinen-Creme, Möhren-Rosinen Süßspeise
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