Schwarztee aus dem weltweit größten Anbaugebiet für Tee – Assam. Aber bitte nur fair gehandelt und am besten auch noch in Bio-Qualität. Beides ist möglich, denn der Online Shop AURESA bietet seinen Kunden würzigen Tee aus der Assam-Region in Indien. Dort herrscht ein feucht-heißes Klima, welches dem Assam-Tee seine besondere Note verleiht. Assam-Tee bietet sich bestens als Kombination in einer Teemischung an, welche zum Beispiel mit echten Früchten aufgepeppt wurde. Passende Produkte können unter folgendem Link bestellt werden: https://www.auresa.de/tee/schwarzer-tee/aromatisierter-schwarztee/
Ein besonderer Tee verdient eine besondere Weise der Zubereitung. Das dürfte wohl auch der Grund dafür sein, weshalb der Assam-Tee gern mit Kandiszucker und Sahne verfeinert wird. Diese liebliche Garnitur ist das perfekte Gegenstück zum sonst sehr kräftigen Schwarztee, welcher durch ein leichtes Malz-Aroma besticht. Assam-Tee wird in den speziellen indischen Teegärten angebaut, die sich nicht nur durch ihre Lage, sondern auch ihre Bodenqualität auszeichnen.
Der Tee selbst unterscheidet sich in “First Flush” und “Second Flush”. Gemeint ist die Ernte, beziehungsweise der richtige Zeitpunkt. Der aus der ersten Ernte gewonnene Tee (Februar bis April) weist ein blumig-frisches Aroma auf, welches sogar noch leicht fruchtig sein kann. Assam-Tee aus dem Second Flush wird von Mai bis Juli geerntet und hat dann seinen typischen Geschmack vollständig entwickelt. Echte Teekenner identifizieren die zweite Ernte anhand der goldenen Spitzen, welche die Teeblätter aufweisen. Diese werden auch als “Golden Tips” bezeichnet.
Das Besondere daran: Alle Assam-Produkte können bei AURESA ganz bequem im Online-Shop bestellt werden: https://www.auresa.de/tee/schwarzer-tee/assam/ . Und zwar ausschließlich fair gehandelt. Geliefert werden die Tees dann mit DHL GoGreen, was sich ebenfalls beruhigend auf das Gewissen auswirken sollte.
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